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DIETRO LE QUINTE > DIANA LEE - OFF STAGE

DIANA LEE - OFF STAGE



25 Luglio 2017
 
DIANA LEE - OFF STAGE -
A guardarla mentre decora i suoi cupcake riesce davvero difficile immaginare che, fino a poco tempo fa, Diana Lee lavorasse nel mondo della finanza. Da quando ha lasciato l'Australia per trasferirsi a Milano sono cambiate molte cose nella vita della litestyler e pian piano quella che era una semplice passione è diventata il suo lavoro. "Ero stanca della mia vita lavorativa, della routine che la finanza con le sue regole inevitabilmente ci imponeva, anche se mi manca il modo in cui in Australia viene organizzato il lavoro e il rispetto che si ha per la sfera personale del lavoratore". ?Ora le giornate lavorative di Diana si dividono fra la scrittura di contenuti per riviste e per il web dedicati al mondo del food e dello stile, la preparazione di qualche torta su commissione e la realizzazione di contenuti per il suo blog, Panda Bakes.?Davanti all'obiettivo Diana è perfettamente a suo agio, anche quando tiene fra le mani uno dei suoi dolci che con il caldo comincia a sciogliersi fra le sue dita. Scopriamo, infatti, che nel suo passato c'è anche una lunga esperienza come modella per delle note campagne pubblicitarie e che anche il mondo dello styling fa parte del suo bagaglio professionale.?Dalle sue ricette alle sue caratteristiche personali, la nostra cake designer è, da tanti punti di vista, un mix di numerose culture e diversi talenti. Le sue tecniche in cucina sono una combinazione di pasticcerie diverse, che lasciano intuire uno stile anglosassone ma con delle influenze italiane. ?Quando le chiediamo quanta creatività ci sia nelle sue creazioni e quanto del lavoro consista, invece, nel seguire rigorosamente la ricetta, Diana "Certe volte mi diverto a introdurre delle variabili alle ricette ma la pasticceria non esiste senza le sue regole. Devi conoscere bene una ricetta per poter aggiungere un tocco di creatività che vada a migliorarla o cambiarla in positivo, altrimenti il rischio è di rovinare tutto".
 
 


 
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